Quel bois pour le plan de travail d'une cuisine ?

Bonjour,

Je souhaiterai refaire ma cuisine, et notamment changer mon plan de travail, qui pour l'instant, est vraiment très petit. Je pense opter pour un plan de travail sur mesure. Il me semble que c'est la meilleure option compte tenu de la configuration de la cuisine et de mes envies.
Parmi les plans de travail proposés sur ce site, quelle essence de bois me conseillez-vous ? http://www.laboutiquedubois.com/bois-massif/plan-de-travail-sur-mesure.html

Ils proposent du chêne massif, de l'hêtre, du bouleau ou de l'épicéa... Là je ne saurai pas dire ce qui est le mieux pour une cuisine! Merci pour vos conseils !

Mon ami a un plan de travail en chêne depuis 18 mois que nous avons traité avec un saturateur en je ne sais combien de couches ......mais il n'a pas bougé et aucunes taches alors que nous mangeons et cuisinons dessus ! il s'est juste un peu patiné joliment !