des fleurs qui se mangent

j'ai vu un reportage de cyril liniac dans 100% mag sur les fleurs qui se mangent. en êtes vous adeptes ? ils parlaient de la fleur de bourrache au gout iodé un peu comme une huitre, de la capucine et de la pensée à effeuiller sur la salade comme un condiment et qui remplacent le poivre.
C'est joli mais est-ce que c'est bon?

oui ca se mange moi je trouve que ca n'a pas de gout
mais c'est joli et étonnant en déco dans l'assiette ou la salade.

les soucis aussi se mangent !

Franchement, je trouve que c'est plus pour faire "genre" qu'autre chose...

franchement aucun gout côté gustatif nul
oui j ai une amie qui aime ca et me fait souvent gouter
bourache, soucis , petales de rose aucun gout
par contre pour la deco oui ca peut amener un plus

ah bon t'as gouté quoi louna? moi j'ai pas d'avis gustatif car j'en ai jamais mangé à part des violettes en sucre. c'est sur que c'est surprenant dans l'assiette et joli c'est déjà pas mal.

il y a plein de fleurs qu'on peut manger en fait mais aussi des fleurs mortelles comme la digitale et le laurier rose donc on fait pas n'importe quoi.
et puis surtout on ne se fournit pas en pépinières ou chez le fleuristes les plantes ainsi cultivées sont impropres à la consommation. certains vendent les fleurs coupées sous vide. sinon il faut les cultiver soi même. je pense en planter en plus elles sont jolies sur pied ou dans l'assiette. c'est comme la déco ça sert pas toujours mais au moins on est content car c'est beau.

j'en ai déjà gouté, c'est pour ça que je me suis permise de donner mon avis.. Celà n'apporte rien à au plat gustativement..

Maintenant je reconnais que visuellement celà peut être une "petit" plus..

Mais ce que je n'aime pas, ce sont les gens qui font ça pour l'épat!

je vois moi j'aime bien faire de belles tables et de beaux dressage c'est pour ça que l'idée de mettre des fleurs dans mes assiettes me plaisait bien. mais le plus important quand même c'est que le plat soit bon, fleur ou pas fleur.

Je me suis peut-être mal exprimée : je ne suis pas contre l'utilisation de fleurs comestibles pour décorer un plat.. Ce qui me gène, ce sont les "nouveaux parvenus" quiveulent en mettre plein la vue parce que justement ils mettent des fleurs dans leurs plats!

Maintenant, je n'ai pas dit que tu en faisais partie, hein?!

Moi aussi j'aime faire de belles tables.. Mais je préfère un beau montage en centre d etable ou sur mes ronds de serviettes que dans mon assiette!

t'inquiète pas j'avais bien compris.

Mipau a écrit:Je me suis peut-être mal exprimée : je ne suis pas contre l'utilisation de fleurs comestibles pour décorer un plat.. Ce qui me gène, ce sont les "nouveaux parvenus" quiveulent en mettre plein la vue parce que justement ils mettent des fleurs dans leurs plats!

Maintenant, je n'ai pas dit que tu en faisais partie, hein?!

Moi aussi j'aime faire de belles tables.. Mais je préfère un beau montage en centre d etable ou sur mes ronds de serviettes que dans mon assiette!

Euh, il m'arrive de mettre des fleurs dans mes plats, je vois pas en quoi c'est un truc de "nouveaux parvenus" ... Je parlerais plutôt de tendance culinaire, car même en cuisine, il y a des modes...
Sinon, pour le goût, je ne dirais pas que ça n'en a pas, c'est très subtil et c'est vrai qu'il est difficile de différencier le goût d'une fleur à l'autre...

Puis, en "mettre plein la vue", j'aime bien :D. J'adore cuisiner, c'est le fait de partager ensuite qui me plaît surtout, mais j'aime aussi essayer de faire des plats épatants !

Décidément, je me suis mal exprimée!

Mettre des fleurs pour apporter une petite touche de couleur ou pour faire découvrir qqch de nouveau à ses proches ou ses amis, je trouve ça chouette...

Ce que je naime pas ce sont les gens qui se la pêtent parce que "eux, ils mettent des fleurs dans leurs plats! Qwaaaaaaa?! Tu conaaaaaaaaaaais pas?! Ma paaaaaaaaaaaaauvre, mais il faut sortir de chez twwwwwwwwwwwwwwwa!"

Bref tu vois le genre!

Aurore je texplique: Apparemment dans lentourage de Mipau il y a quelqun qui se la pete avec des fleurs dans ses plats et ca ca rend Mipau enragee!!!

Sabri a écrit:Aurore je texplique: Apparemment dans lentourage de Mipau il y a quelqun qui se la pete avec des fleurs dans ses plats et ca ca rend Mipau enragee!!!

:D

Et oui Sabri, t'as tout compris! lol

Oui , la fleur mangeable existe vraiment , mais je n'ai jamais gouté , et je pense que c'est seulement fait pour décourer le plat .

Pas du tout ! Les fleurs ont des goûts très différents les uns des autres et apportent un petit plus au plat dégusté..... En plus d'être esthétique !

Bonjour, des fleurs mangeables? jamais entendu parler de ça, ça m'intrigue, je pense regarder de plus près...

Sisi ...

Il y a quelques années (au moment où j'était avec une diet. cuisinière) on avait fait un repas complet à base de fleurs comestibles, avec une commande spéciale auprès d'un primeur maraicher

Hello ! c'est ce plus en plus répandu :) on voyait souvent ça dans les resto un peu gastro... maintenant on en trouve un peu partout mais le prix reste assez exorbitant !